Eventi

La febbre del tartufo porta un calendario ricco di eventi da settembre.

Ogni amante del tartufo conosce bene la sensazione di soffrire di febbre da tartufo. All’inizio di settembre si manifesta lentamente e riguarda soprattutto il proprio piacere culinario. Il profumo inconfondibile del tartufo può letteralmente inebriare ogni amante e il primo incontro dell’anno diventa così un momento speciale, unico e soprattutto emozionante, pieno di gioia infantile.

https://www.dastraunsee.at/

Il pittoresco villaggio di Traunkirchen, nel Salzkammergut, situato su una penisola sul lago Traunsee, si trasforma ogni anno all’inizio di dicembre nel suggestivo “Mercato di Natale di Traunkirchen”. Quest’anno, la famiglia Gröller (Hotel Post am See con Poststube 1327 & Belétage & Das Traunsee con ristorante Bootshaus) arricchirà il mercatino di Natale con prelibatezze culinarie e specialità di lifestyle, includendo i tartufi dall’Italia.

https://www.geschwister-rauch.at/events

Presso Geschwister Rauch a Trautmannsdorf, dal 21 al 23 novembre, il tartufo sarà celebrato al massimo livello. Richard Rauch guiderà personalmente un corso di cucina esclusivo sul tartufo bianco il 21. Il 22 e il 23, il “Grande Giorno del Tartufo” sarà festeggiato al ristorante. Sonja e suo fratello Richard accoglieranno Luca Miliffi e i suoi pregiati tartufi in un’atmosfera idilliaca, offrendo un menu indimenticabile a base di tartufo, accompagnato da eccellenti vini. L’aroma del fungo più pregiato del mondo, che per secoli è stato esclusivamente utilizzato nella cucina rurale, è indescrivibile.

https://www.waldschaenke.at/veranstaltungen

Il talentuoso Clemens Grabmer, dei Jeunes Restaurateurs, e sua madre, l’eccellente cuoca Elisabeth della Waldschänke, presenteranno un menu esclusivo a base di tartufo, offerto dall’accogliente patron Heinz Grabmer. Quest’anno ci sarà anche un pranzo con un menu speciale a base di tartufo. La serata sarà arricchita dall’esperto di tartufo Luca Miliffi e da un produttore di vino ospite.

https://www.pastamara.com/

Lo chef stellato Ciccio Sultano di Ragusa, Sicilia, e lo chef Francesco Milicia di Pastamara al The Ritz-Carlton creano una delle migliori esperienze con il tartufo mai viste. Inizialmente verrà offerta una masterclass esclusiva sul tartufo per i media, dove i partecipanti potranno immergersi nel mondo del tartufo. Successivamente, gli ospiti saranno accolti con un menu a più portate che trasformerà il Pastamara in un vero e proprio paradiso del tartufo. La masterclass sarà guidata personalmente dall’esperto di tartufi Luca Miliffi, che arricchirà l’esperienza con la sua conoscenza e personalità.

https://viennaballhaus.com/tartufo_totale_2024/

Per la sesta volta, Hannah Neunteufel offre alla tartufo la meritata e amorevole scena con Tartufo Totale, invitando a un’esperienza sensoriale intensa con il cibo più esclusivo del mondo. Come co-organizzatore, Luca Miliffi, il Papa del Tartufo, sarà una figura di spicco per i giorni del gusto del tartufo. Tartufo fresco italiano – bianco e nero – dal Piemonte, Moncalvo e Alba. Il Tartufo Hang sarà anche in prima linea. Oltre alla sua vasta gamma di specialità e prodotti a base di tartufo, il Tartufo Hang offrirà anche piantine di tartufo per il proprio giardino.

https://cavalluccio.at/

Una delle novità di quest’anno sarà la serata presso l’Enoteca Cavalluccio, dove il tartufo e il vino si incontrano in una cena di degustazione accuratamente progettata per esaltare entrambe le prelibatezze. Luca Miliffi, insieme a un noto produttore vinicolo italiano, spiegherà le peculiarità del tartufo e del vino. Perché il tartufo e il vino hanno più cose in comune di quanto si possa pensare!

http://www.cucinacipriano.at/

Uno degli eventi più attesi sarà l’innovativa combinazione di tartufo e pesce presso Cucina Cipriano, dove ogni anno viene creato un perfetto equilibrio di sapori con combinazioni culinarie uniche. Il cacciatore di tartufi Luca Miliffi intratterrà personalmente gli ospiti, insieme a numerose novità.

https://www.goldkost.at/

Per la prima volta, a Baden, si terrà una serata esclusiva che comprende una cena gourmet e un mercato del tartufo nell’elegante ambiente del Goldkost Baden. Sotto la direzione dello chef stellato Alexander Mayer, gli ospiti vivranno un’esperienza culinaria indimenticabile, con creazioni a base di tartufo come protagoniste.

https://www.marcosimonis.com/

Presso Marco Simonis in Dominikanerbastei 10, dal 19 ottobre al 21 dicembre, ogni sabato si svolgerà un esclusivo brunch al tartufo in stile “Family Style”. I tartufi, che sono anche disponibili in loco, provengono da Luca Miliffi. Marco Simonis, gastronomo e mente creativa, ha ideato insieme all’esperto di tartufi Luca Miliffi questa esperienza culinaria unica.